Receita de Arroz Carreteiro - Ligeirando

Receita de Arroz Carreteiro

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A culinária brasileira é repleta de pratos deliciosos de norte a sul do território. O arroz carreteiro é um dos famosos e típicos pratos. Um arroz carreteiro com carne seca deixa qualquer um com água na boca.

arroz com carne seca

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40mn

Ingredientes do Arroz Carreteiro

  • 1 xícara de linguiça portuguesa em cubos;
  • 100g de bacon em cubos;
  • 4 colheres de sopa de óleo;
  • 1 Kg de carne-seca dessalgada em cubos;
  • 2 cebolas picadas;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz;
  • 5 xícaras (chá) de água fervente;
  • 5 tomates picados sem pele e sementes;
  • Sal;
  • ½ xícara (chá) de salsa picada.

Modo de Preparo Arroz Carreteiro

  1. Comece refogando a linguiça separadamente numa frigideira. Reserve.
  2. Agora, em uma panela grande coloque o bacon, leve ao fogo e deixe fritar na própria gordura até dourar. Acrescentar o óleo, esperar aquecer e juntar a carne-seca. Deixar fritar até começar a dourar.
  3. Em seguida, adicione a cebola e o alho, e refogue mais um pouco. Por o arroz e o tomate acrescentando sempre água aos poucos, e coloque a linguiça refogada e a salsa.
  4. Para finalizar, basta continuar colocando água quente até o arroz carreteiro cozinhar.

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